Embrapa resgata o plantio e uso de hortaliças tradicionais

O Brasil Rural traz uma entrevista com Nuno Madeira, pesquisador da Embrapa Hortaliças, sobre o cultivo de hortaliças tradicionais (ou não-convencionais). Segundo ele, o processo de desenvolvimento da sociedade, de urbanização e verticalização das cidades trouxe uma perda cultural dos quintais produtivos. "Hoje em dia, a gente vai comprar no mercado e tem que comprar o que está disponível, que são aquelas espécies que têm uma cadeia produtiva estabelecida". 

De acordo com Nuno, as pessoas ficaram reféns do mercado e perderam referência cultural até mesmo de como cozinhar.

Com base nestas observações, a Embrapa realiza uma pesquisa que tem o objetivo de valorizar o plantio e o consumo das hortaliças não-convencionais.

Ele informa que o manual de produção de hortaliças tradicionais e outras publicações de parceiros da Embrapa podem ser encontradas facilmente na internet.

Ouça a entrevista completa:

O Brasil Rural vai ao ar, de segunda a sexta-feira, às 5h, pelas rádios Nacional AM Brasília e Nacional AM Rio; sábado, às 5h, pela Rádio Nacional do Alto Solimões e, às 7h, pelas rádios Nacional AM Brasília e Nacional da Amazônia.