Tecnologia é a chave para o produtor se diferenciar no mercado do leite

O Brasil Rural desta sexta-feira (17) entrevistou Daniel Lobato, gerente de vendas de bovino de leite da Alltech. Ele falou sobre o mercado de produção de leite e investimentos no processamento lácteo com tecnologia para se diferenciar do mercado.

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Segundo ele, o produtor do leite nos últimos três anos passou por uma dificuldade financeira, mas hoje o alimento está em um bom momento. 

Para se diferenciar no mercado, eles investem no processamento lácteo com tecnologia.

Daniel explica que a "gourmetização" chegou também no mercado. Muitos produtores têm investido na ampliação da gama de produtos à base de leite, aumentando o valor agregado e por consequência melhorando a rentabilidade.

"Vários nichos começam a surgir... O mercado local e o efeito desses produtos na saúde humana são os dois principais fatores que agregam valor a esses pequenos produtores", destacou.

O Brasil Rural vai ao ar de segunda a sexta-feira, às 5h, pelas rádios Nacional AM Brasília e Nacional AM Rio; sábado, às 5h, pela Rádio Nacional do Alto Solimões e, às 7h, pelas rádios Nacional AM Brasília e Nacional da Amazônia.