Você já experimentou hortaliças não-convencionais?

As hortaliças não-convencionais são aquelas que já foram muito utilizadas, mas devido a grande disponibilidade das hortaliças consideradas convencionais no mercado, elas acabaram sendo esquecidas. Geralmente relacionadas com a infância, ainda são preservadas pelas populações mais tradicionais como ora-pro-nobis, serralha, caruru, peixinho, azedinha, vinagreira roxa, cará-moela, mangarito...

O Brasil Rural entrevistou a pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), Izabel Cristina dos Santos. Ela promove minicursos para incentivar o cultivo e o consumo delas, ressaltando a importância das hortaliças não-convencionais.  

Clique no player acima e ouça a entrevista na íntegra. 

Acesse também informações no site da Embrapa Hortaliças.