O Brasil Rural conversou com Felipe Bragagnolo, primeiro autor do estudo de um produto desenvolvido a partir de mel de abelhas nativas e cascas de amêndoa de cacau. A iguaria pode ser consumida diretamente ou utilizada como ingrediente para as indústrias alimentícia e cosmética.
Felipe participou da pesquisa durante o pós-doutorado na Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA) da Unicamp, em Limeira, com bolsa da FAPESP.
