Saiba os cuidados com alimentação de rua nos arraias e festas juninas

Artemisa Azevedo conversou com diretor-presidente do Instituto Brasileiro de Auditoria em Vigilância Sanitária (Inbravisa), Rui Damennhai, e o assunto foi os cuidados que as pessoas devem ter com alimentação nos arraiás e festas juninas que acontecem nesse período em todo o país.

O médico alertou primeiramente com a higienização das mãos antes de comer.

Sobre as comidas, a maioria é alimentos seguros, mas chamou atenção para o amendoim que pode causar reações graves se não tiver sido bem armazenado. É importante ter uma variedade de alimentos frescos e saudáveis pensando nas crianças e idosos que são mais sensíveis aos alimentos. E sobre as bebidas, a recomendação é evitar abusos.

Ouça a entrevista no player acima.

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