Do campo ao prato: o que explica a alta dos preços?

A alta nos preços dos alimentos pesa mais no orçamento das famílias de baixa renda e revela um problema que vai além do consumo do dia a dia. Entender esse cenário envolve fatores como políticas de produção, mudanças climáticas, desmatamento e a influência do dólar nos preços internos. Para aprofundar esse debate, o economista Valter Palmieri Júnior, doutor em desenvolvimento econômico, lança o livro A inflação de alimentos no Brasil: um fenômeno estrutural, específico e sistêmico.

Nesta entrevista a Dylan Araújo, o professor analisa as causas da inflação dos alimentos e os impactos diretos na vida da população brasileira.

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