O Brasil Rural desta terça-feira (29) entrevistou Antônio Eberle, pesquisador da Embrapa Café. Ele falou sobre o programa Avança Café que busca incentivar e promover a criação de tecnologias e inovações para a cadeia produtiva do café.
Eberle falou sobre as mudanças tecnológicas na história do café brasileiro. Segundo ele, o café se especializou muito de meados do século passado até hoje. “Nós temos, hoje, os melhores cafés do mundo produzidos aqui no Brasil. O país tem a prerrogativa de fazer esse café de qualidade superior”.
Na Embrapa Café, os pesquisadores têm trabalhado na produção de um café ainda melhor e as questões tecnológicas ajudam. “O desafio é fazer o café crescer cada vez mais”, afirmou.
Ouça a entrevista:
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