Brasil Rural conversou com Guilherme Dias, assessor técnico de pecuária de leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), sobre o concurso de queijo artesanal que acontece em Brasília.
De acordo com o assessor o prêmio artesanal já está na quarta edição, são três etapas de avaliação e nesta quarta-feria (08) no Park Shopping de Brasília, ocorre a terceira, que será avaliada por júri popular.
“A gente busca trazer mais visibilidade para a produção artesanal, para estimular o público dessas delícias, e ao mesmo tempo, estimular os produtores à formalização.” complementa o assessor
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