Carne suína e de frango ganham mais espaço na mesa do consumidor

O Brasil Rural conversa com Marcelo Miele, pesquisador da área de socieconomia da Embrapa Suínos e Aves. Ele fala sobre a cadeia produtiva de carnes de frango e de porco.

Ele falou que a carne de frango ganha cada vez mais espaço na mesa do consumidor, por ser de fácil preparação e ter uma produção de alta eficiência. Além disso, cada vez mais é apresentada em diferentes cortes e preparações.

Marcelo comentou também sobre a evolução do consumo de carne suína.