Tecnologia inovadora traz método de avaliação do azeite de oliva

Estudo propõe uma abordagem inovadora para determinar a qualidade de azeites de oliva, que pode tornar o produto mais econômico e acessível.

Os novos métodos usam câmeras de smartphones para medir parâmetros de qualidade do produto, como a acidez livre.

Sobre essa tese conversamos com Amanda Souza – Pesquisadora na EPAMIG  (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais).