"Açúcar não é o vilão da obesidade", diz nutrólogo Daniel Magnoni

A pesquisa "Consumo Equilibrado: Uma nova percepção sobre o açúcar" aponta que 73% da população que consome açúcar e pratica atividade física está com o peso adequado. Para explicar sobre esse estudo, o Cotidiano convidou o cardiologista e nutrólogo, Daniel Magnoni, responsável pelo estudo feito com mais de 1.100 pacientes do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia que não haviam passado anteriormente por orientação de um nutricionista.

Segundo ele, o açúcar não é o grande vilão e não torna a pessoa obesa e sim os fatores de risco, ou seja, a somatória dos maus hábitos é que tornam a pessoa obesa, hipertensa e com doença cardiovascular. A pesquisa mostrou também que as pessoas não leem o rótulo e os que leem, enxergam o açúcar como quinta opção.

O nutrólogo diz que "existe uma grande moda da dieta que retira o açúcar e o carboidrato da alimentação e o que acontece é que a pessoa fica tonta, confusa, sonolenta, passa mal e logo logo sai da dieta",  enfatiza.

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