No mês da conscientização da Síndrome de Down, iniciativas que promovem inclusão e autonomia para pessoas com deficiência ganham ainda mais relevância.
O Instituto Chefs Especiais é um exemplo de como a gastronomia pode transformar vidas, oferecendo oportunidades de aprendizado e inserção no mercado de trabalho para pessoas com Síndrome de Down.
Para entender melhor esse trabalho e seu impacto na vida dos alunos, o Nacional Jovem conversou com a fundadora do Instituto, Simone Lozano.
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