Carne cultivada. Esse é o tema do Brasil Rural desta terça-feira (5).
A ideia é transformar as células animais cultivadas em ambientes controlados em um alimento estruturado, como seria um bife, por exemplo.
Quem vai explicar esse projeto é Silvani Verruck, professora do departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, da Universidade Federal de Santa Catarina, coordenadora da ação.
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