A cozinha solidária Raízes do Brasil vai ser inaugurada nesta quinta-feira (17), a partir das 10h, no bairro de Santa Teresa. A iniciativa vai oferecer alimentos saudáveis e pretende fortalecer a soberania alimentar, através de práticas agroecológicas. O local vai funcionar como um espaço de acolhimento e produção de refeições. A cozinha é uma parceria do Movimento dos Pequenos Agricultores (MPA) com a Fiocruz com o objetivo de avançar nas políticas públicas voltadas para a segurança alimentar.
Sobre essa iniciativa, o Revista Rio conversou com André Búrigo, que é veterinário com especialização em Saúde Coletiva, e membro da vice-presidência de Ambiente, Atenção e Promoção da Saúde (VPAAPS) da Fiocruz. "Esse espaço é justamente para aproximar a cidade do campo e alimentação saudável. Em 2022 a gente avançou com o movimento em nível nacional. E no Dia Mundial da Alimentação, a gente fica muito feliz de estar inaugurando essa cozinha", menciona ele.
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