A Slow Food é uma associação internacional fundada em 1986, com o objetivo de promover uma maior apreciação da comida, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto, o produtor e o meio ambiente. Segundo a professora de Nutrição e Gastronomia Suemy Freitas, o brasileiro está engolindo sem mastigar e o organismo se ressente porque não produz saliva, que ajuda na digestão dos alimentos. Saiba mais sobre a importância de comer mais devagar, apreciando os alimentos, ouvindo a entrevista com Suemy Fritas no programa Tarde Nacional.
O programa Tarde Nacional é veiculado de segunda a sexta-feira, às 14h, na Rádio Nacional de Brasília. Você também pode ouvir o programa no mesmo horário, ao vivo, aqui no Site das Rádios EBC.
