De acordo com a professora de Gastronomia e nutricionista, Suemy Freitas, é importante incluir na alimentação os óleos de origem vegetal. Na lista de produtos com essa característica, estão os óleos de gergelim, de algodão, de soja, de milho, de girassol, de canola, de nozes, de linhaça e o azeite
O consumo diário desses óleos, de forma moderada, colabora com a saúde porque eles participam da formação das células do corpo. A nutricionista explicou ao Tarde Nacional, da Nacional de Brasília, que os óleos também são uma reserva de energia e ajudam no controle da temperatura corporal.
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