Nesta terça-feira (25) o Brasil Rural conversou com Lorena Ballerini, formanda em Nanotecnologia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ. Coautora de um projeto que cria embalagens que mudam de cor quando o alimento está estragado, Lorena diz que a iniciativa visa impactar tanto o ambiente quanto a sociedade.
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O projeto foi desenvolvido e premiado em 2017, durante o Hackathon, evento sobre empreendendorismo organizado pela UFRJ e pelo SEBRAE, em Duque de Caxias. O grupo de seis alunos da UFRJ se uniu para tentar soluções sustentáveis para o uso de plásticos. Daí, surgiu o Plasticor, produto feito com material biodegradável que indica se o alimento está próprio ou não para o consumo pela cor.
"A gente quer atingir realmente o desperdício. Então, por que não, utilizar 30% dos alimentos que são lançados fora anualmente para alimentar essas pessoas (que passam fome)?", opinou.
Alunos da UFRJ responsáveis pelo projeto
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