O Brasil Rural entrevistou nesta segunda-feira(17) Milton Flávio Nunes, engenheiro agrônomo e Coordenador Técnico Estadual de queijos Artesanais da Emater-MG.
Ouça a entrevista no player abaixo:
O estado de Minas foi premiado no início deste mês no 4º Concurso Mundial de Queijo, na França, em vários especialidades de queijos.
Ele falou que o modo de fazer queijo de minas é singular, mas o estado se aperfeiçoou.
"Hoje nós temos queijo que concorrem com o melhores do mundo", afirmou.
Das quatro premiaçõs já realizadas, Minas esteve em presente três delas e conquistou prêmios de grande relevância, explicou Milton.
Feito de leite cru, o queijo minas artesanal é processado em até 90 minutos após o início da ordenha.
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!["Pixinguinha de Alma e Corpo" foi apresentado ao vivo na Rádio MEC em abril de 2001](https://imagens.ebc.com.br/53P99mG-CdI8LRDIiOPIgdag06k=/375x183/smart/https://radios.ebc.com.br/sites/default/files/thumbnails/image/carlos_malta_0.jpg ""Pixinguinha de Alma e Corpo" foi apresentado ao vivo na Rádio MEC em abril de 2001/Divulgação/youtube")
