Produtores de café de regiões montanhosas, como a Zona da Mata mineira, estão abandonando a cultura e deixando para trás uma impressionante degradação nos solos. Nessas áreas, a mecanização é difícil, a mão de obra cara e a produtividade nem sempre compensa.
Um experimento inovador pode ajudar produtores de café de montanha a retomarem a produção e conservarem os solos.
A ideia é tornar a cafeicultura de montanha ambiental e economicamente sustentável, com a atualização de práticas conservacionistas tradicionais, consorciando café com árvores frutíferas, como a banana, o cacau e o abacate, plantadas nas saias dos terraços.
O professor Edson Matiello explica essa nova tecnologia.
