Os bancos de alimentos foram criados para fazer parte das estratégias de enfrentamento à fome e garantir a segurança alimentar no país. Os bancos devem ser responsáveis por coletar ou receber doações de alimentos para que sejam distribuídos gratuitamente a pessoas em situação de vulnerabilidade social e, assim, evitar também potenciais desperdícios.
Uma pesquisa desenvolvida no Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva da Fiocruz Minas identificou 233 bancos de alimentos no Brasil.
Dylan Araújo conversou sobre o assunto com a pesquisadora Natalia Tenuta, que desenvolveu uma tese de doutorado sobre o tema.
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