O Dia do Pão de Queijo, comemorado em 17 de agosto, foi instituído pelo Senac MG e pela Frente de Gastronomia Mineira, a partir de uma ideia inicial do programa matinal de Ana Maria Braga.
Para falar mais sobre a história e curiosidades desta iguaria, o programa Brasil Rural conversou com a professora e especialista em pesquisas gastronômicas do Senac MG, Vani Fonseca. Segundo ela, os registros da invenção datam de 1700 e começam com o uso da mandioca e do polvinho.
Ouça a entrevista:
O Brasil Rural vai ao ar, de segunda a sexta-feira, às 5h, pelas rádios Nacional AM Brasília e Nacional do Alto Solimões; sábado, às 7h, pelas rádios Nacional AM Brasília e Nacional da Amazônia.
![Thierry Trémouroux na peça "O Bicho Geográfico" (RJ)](https://imagens.ebc.com.br/uE0RB9vsqgRMNP-RqClqhJ_qwos=/375x183/smart/https://radios.ebc.com.br/sites/default/files/thumbnails/image/thierry_2_0.jpg "Thierry Trémouroux na peça "O Bicho Geográfico" (RJ) /Renato Mangolin/Divulgação")
