O Brasil Rural desta terça-feira (21) entrevista Eduardo Alano Vieira, pesquisador da Embrapa Cerrados na área de melhoramento genético. Ele fala a respeito de uma pesquisa sobre o melhoramento da mandioca que apresentou variedades biofortificadas.
O pesquisador explica que, diante da preferência dos consumidores pela mandioca amarela, foram feitos cruzamentos genéticos para obter novas variedades. Ele acrescenta que uma pesquisa participativa mostrou o melhoramento da mandioca, com maior quantidade de vitaminas e mais betacaroteno, ou seja, mais vitamina A.
A pesquisa já tem mais de dez anos e aponta várias vantagens para o produtor, além de aumentar a quantidade de vitaminas e de betacaroteno, que é um componente importante pra a saúde das pessoas.
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