Senar-MG lança serviço de Assistência Técnica e Gerencial para Agroindústrias Artesanais

O Brasil Rural conversou com Jéssica Neri, assessora técnica do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar - MG), para falar sobre o lançamento da Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) para atender agroindústrias artesanais.

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Agroindústria artesanais são definidas por agroindústria de pequeno e médio porte que têm na característica do produto uma construção artesanal com uma carga tradicional e cultural forte, explicou Jéssica.

A proposta do Senar é melhorar a qualidade do produto sem interferir nos processos.

"Aquela receita tradicional que a familia já está acostumada a fazer a gente não vai alterar esse processo, mas nós vamos fazer levantamento de custo, de preços e melhorar a questão gerencial dessa agroindústria", afirmou.

Esse serviço, que teve início em Minas Gerais, vai atenter também outros estados.

Segundo a assessora, o projeto piloto, inicialmente, fará atendimento gratuito de agroindústrias de embutidos e de queijos artesanais.

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