Uma equipe da Universidade de São Paulo (USP) fez uma lista de recomendações necessárias para reduzir a contaminação pelo coronavírus. O Revista Brasil conversou com a professora Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco, titular e coordenadora do Centro de Pesquisa em Alimentos da USP.
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De acordo com a professora, inúmeras pesquisas foram feitas para saber se algum tipo de alimento poderia transmitir o vírus, mas até agora não há nada comprovado. O que se sabe é que a forma de contaminação predominante é através de gotículas que saem da boca ou nariz das pessoas, e pelas mãos se uma superfície está contaminada. Daí a importância de lavar as mãos e depois higienizar bem os alimentos, limpando as embalagens.
Ela chama a atenção também sobre os alimentos que são consumidos crus.
“Tudo que é consumido cru corre risco. É importante que a gente se assegure que os alimentos sejam produzidos com higiene", afirmou.
