O setor de bares e restaurantes teve grandes prejuízos com a pandemia. Como ficará a retomada das atividades? O Revista Brasil conversou com Almir Neto, empresário com 45 anos de experiência no mercado de alimentação e fundador da Associação Brasileira para a Promoção da Alimentação Saudável e Sustentável (ABPASS).
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Para a retomada das atividades, o especialista afirmou que é importante estar atento às normas.
Os colaboradores devem estar alinhados com as normas municipais e próprias do setor. Além disso, os clientes precisam estar seguros de que são tomados todos os cuidados para evitar contágios.
“Não basta dizer para os clientes, tem que mostrar. Já na entrada, colocar tapete umedecido com desinfetante, você já transmite uma mensagem de cuidados com o cliente. Os garçons estão sendo orientados a evitar conversas não essenciais”, complementou.
