Qual é a influência do custo da refeição para o avanço da obesidade?

O Revista Rio fala sobre a influência dos custos das refeições para o avanço da obesidade. O programa conversa com Valter Palmieri Júnior, professor de economia e especialista na relação entre comida e economia.

Valter afirmou que nos últimos anos os alimentos in natura ou poucos processados, têm subido de preço num ritmo muito superior aos ultraprocessados. 

Ele refletiu ainda sobre a disponibilidade desses produtos e o tempo de preparo dos alimentos.