Brasileiros consomem poucos alimentos biodiversos, aponta estudo

O Tarde Nacional - Amazônia falou sobre uma pesquisa que constatou que os brasileiros consomem um índice muito baixo de alimentos biodiversos. A entrevistada foi a mestre em Nutrição, Elenilma Barros da Silva. Ela atua na Diretoria de Serviços de Alimentação Estudantil da Universidade Federal do Pará (UFPA) e é parceira do Laboratório de Nutrição (LABNUTRIR) da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). 

Ela explicou que alimentos biodiversos são recursos alimentares pouco explorados no dia a dia das pessoas, como por exemplo as Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs), como os cogumelos comestíveis e as carnes silvestres. Segundo a nutricionista, cientistas de 6 instituições brasileiras se debruçaram sobre dados coletados pelo IBGE, que ouviu mais de 40 mil brasileiros sobre seus hábitos alimentares. 

As conclusões do estudo apontam para a necessidade de políticas públicas de incentivo ao consumo e fortalecimento da produção desses alimentos, que são importantes para a segurança alimentar e nutricional e também para o meio ambiente. 

Clique no player acima e ouça a entrevista na íntegra.

O programa Tarde Nacional – Amazônia vai ao ar de segunda a sexta-feira, das 15h às 17h, na Rádio Nacional da Amazônia. A apresentação é de Juliana Maya.