O tema de hoje no Brasil Rural é a produção de queijo artesanal e de excelente qualidade. O entrevistado foi Jhonny Silveira, mestre queijeiro do Hotel Fazenda Le Canton.
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Jhonny explicou o que é um mestre queijeiro.
Ele ressaltou ainda que tudo começa na criação de animais, com uma boa ordenha, uma alimentação bem feita e selecionada.
"Para você se ter um queijo de ótima qualidade, você tem que ter um leite de ótima qualidade", afirmou.
O Brasil Rural vai ao ar, de segunda a sexta-feira, às 5h, pelas rádios Nacional AM Brasília e Nacional AM Rio; sábado, às 5h, pela Rádio Nacional do Alto Solimões e, às 7h, pelas rádios Nacional AM Brasília e Nacional da Amazônia.
