Um estudo da Embrapa Meio Ambiente, de Jaguaripuna (SP), criou um método para preparação de bebida alcoólica fermentada de acerola.
A ideia é diminuir as perdas pós-colheita, já que a acerola é muito perecível.
Para falar sobre esse assunto, o Brasil Rural conversou com Aline Marques, pesquisadora da Embrapa.
Confira a entrevista completa no player acima.
