A Bio Brazil Fair, que aconteceu em junho na capital paulista, mostrou que a produção de alimentos orgânicos cresceu 300% em 10 anos no país. Apesar do mercado conseguir estimar o desenvolvimento do setor, o mesmo não acontece quando precisa mapear o número de agricultores. Isso porque a maioria das vendas são diretas: do produtor para o consumidor.
A Bio Brazil Fair e suas pesquisas são o tema da entrevista conduzida por Valter Lima.
