O Revista Brasília recebeu nos estúdios montados no Parque da Cidade Flávio Garcia, pesquisador do Centro Brasileiro de Pesquisas Físicas (CBPF). Ele falou sobre as pesquisas desenvolvidas e as experiências interativas para mostrar a física e os usos com nitrogênio líquido, dentre outros assuntos.
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Ele é um dos 180 expositores da 16ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. Segundo Flávio, a apresentação inicial seria no RJ mesmo. O CBPF completa 70 anos em 2019. Lá funciona também a primeira pós-graduação em física do Brasil.
Sobre o nitrogênio líquido, ele cita que é bastante utilizado na pecuária para congelamento de sêmens de bois. Outro uso é para congelar células-tronco, óvulos e espermatozóides.
"Tem o lado lúdico da coisa. O nitrogênio é divertido. Ele sai fumaça e tudo. Aproveita para mostrar também como um balão desses de festa encolhe quando ele esfria e dá uma aulinha de termodinâmica para as crianças. O auge é aquela cozinha molecular onde os chefes de cozinha cozinham com nitrogênio líquido", citou.
O Revista Brasília vai ao ar de segunda a sexta-feira, às 11h, na Rádio Nacional de Brasília.
![Livro "Apenas uma mulher latino-americana", de Bruna Ramos](https://imagens.ebc.com.br/G8pSIN0sfzYQVk00Vu_aylSJVbQ=/375x183/smart/https://radios.ebc.com.br/sites/default/files/thumbnails/image/livro_apenas_uma_mulher_latinoamericana.jpg "Livro "Apenas uma mulher latino-americana", de Bruna Ramos /Divulgação/Redes Sociais")
