A castração é uma prática antiga na criação de animais. No bovino, ela proporciona uma composição maior de gordura deixando a carne mais macia e com uma coloração mais atrativa para o comércio. Além disso, a técnica deixa o animal mais dócil facilitando a lida no dia-a-dia.O assunto foi tema da entrevista que o apresentador do programa Brasil Rural, Marcelo Ferreira, fez com o pesquisador da Embrapa Gado de Corte, em Campo Grande (MS), Rodrigo da Costa Gomes.
O Brasil Rural vai ao ar de segunda a sexta e aos domingos, às 6h, e sábado, às 7h, pela Rádio Nacional de Brasília.
