Um fruto amazônico chamado camu-camu, muito rico em vitamina C, tem sido testado por pequisadores brasileiros com sua adição na farinha de mandioca. A mistura é capaz de enriquecer nutricionalmente, tornando atraente ao paladar e agregando valor ao produto. Para dar mais detalhes da utilização dessa fruta, o Brasil Rural conversou com Maria Fernanda Durigan, pesquisadora da Embrapa Instrumental.
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