Leite, ovo, soja, trigo, amendoim, castanhas, peixes e frutos do mar. Se alguns desses alimentos não caem bem, você pode ter alguma alergia alimentar. Vamos saber agora como é feito o diagnóstico das alergias alimentares. Sobre esse assunto o Tarde Nacional conversou com Ana Carolina Rozalem, membro do Departamento Científico de Alergia Alimentar da Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (ASBAI).
A pessoa ou nasce com predisposição ou ao longo da vida pode desenvolver alergia alimentar.
Basicamente a alergia é uma doença do sistema imunológico. No passado não existia tanta industrialização da vida, então nosso sistema imunológico foi virando a chave e à medida que mudou para um modo de vida mais asséptico, favoreceu o surgimento de alergias.
As pesquisas têm mostrado nos últimos anos que para proteção de alergias é recomendada uma alimentação variada, ou seja, comer de tudo sempre, disse a médica
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