Um estudo preliminar conseguiu identificar uma proteína multifuncional isolada das sementes de tamarindo que pode vir a ser utilizada como potencial agente anti-SARS-CoV-2, vírus que causa a covid-19. Esta proteína apresentou potencial de defesa por ser capaz de interagir com a serino protease transmembranar 2 (TMPRSS2), uma enzima responsável por facilitar a entrada do SARS-CoV-2 na célula do hospedeiro.
Os resultados foram tão animadores que os pesquisadores apresentaram um pedido de depósito de patente sobre a nova tecnologia. Quem detalha os resultados obtidos é a entrevistada desta edição do Brasil Rural, Anna Beatriz Santana Luz, nutricionista e professora temporária na Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi, da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) e que faz parte do grupo de pesquisa Nutrição e Substâncias Bioativas para Saúde (NutriSBioativoS). Ouça a entrevista completa no player acima.
