Município do Paraná tem influência ucraniana na cultura e alimentação

A Cracóvia, uma linguiça defumada de carne suína nobre, e o mel, tanto o produzido pela abelha com ferrão quanto o da abelha sem ferrão (Mandaçaia), são produtos tradicionais que representam a herança cultural e gastronômica de Prudentópolis.

O município, localizado no estado do Paraná, é conhecido como a cidade mais ucraniana do Brasil, com 80% de sua população formada por descendentes da região. 

Sobre esse assunto, conversamos com a médica veterinária, Renata Ernlund Freitas de Macedo, coordenadora do Programa de Pós-graduação em Ciência Animal da Pontifícia Universidade Católica do Paraná.