Dia 16 de outubro é o Dia Mundial da Alimentação. A data celebra a criação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), em 1945. E nesta edição do Mosaico, o poeta, cantor e compositor Eliakin Rufino passeia por diversos temperos da cultura da mandioca, tão presente entre os povos da Amazônia.
Eliakin também é professor e pesquisador cultural, e destaca a relevância desse alimento na construção da identidade da região, não só no Brasil mas nos demais países amazônidas.
Juntamente com os artistas Zeca Preto e Neuber Uchoa, o artista participou, nos anos 80, do Movimento Roraimeira, que contribuiu para fortalecer a cultura do estado. Em setembro de 2022, participou do palco Nave no festival Rock’n Rio. Pela primeira vez, o evento destacou artistas da Região Norte em diversas linguagens – música, artes visuais, dança, entre outras.
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