Como diminuir o consumo de carne?

Como diminuir o consumo de carne? Quais são os substitutos para quem decide parar de comer esse alimento? No Revista Rio desta terça-feira (21), Dylan Araujo entrevistou a nutricionista e professora de yoga e bambolê Luisa Côrtes sobre o Dia Mundial Sem Carne, comemorado em 20 de março.

Na entrevista, Luisa comenta sobre iniciativas que visam à redução do consumo, como a Segunda-feira sem carne. Leia também: No Brasil, 14% da população se considera vegetariana

A nutricionista fala ainda dos benefícios de uma alimentação sem carne, como a melhora na digestão.

Ela explica também sobre outras fontes de proteína e suplementação quando é necessário.